En kväll på Villa Valentina handlar om mer än vad som ligger på tallriken. Det handlar om att samlas, känna in atmosfären av restaurangen, beställa in något gott tillsammans och låta middagen växa fram medan kvällen pågår. Här beställer ni inte nödvändigtvis varsin rätt. I stället fyller vi bordet med smaker från hav, gård och trädgård och låter rätterna vandra mellan er. Precis som i Spanien serveras maten pö om pö, så att varje smak får sin stund och middagen får utvecklas i sitt eget tempo.
Menyn är uppbyggd för att ni enkelt ska kunna skapa er egen kväll. Börja med Picoteo, våra mindre rätter som passar perfekt att dela över ett första glas. Fortsätt sedan vidare till Del Jardín, Del Mar eller Del Tierra, där råvarorna står i centrum och Medelhavets smaker möter inspiration från det spanska lantgårdsköket. För den som vill göra middagen större finns Platos Grandes, generösa stycken kött och fisk som får ta plats mitt på bordet och gärna delas av hela sällskapet. För två personer brukar vi rekommendera omkring 4-5 rätter, beroende på vad ni väljer, och beställer ni från Platos Grandes kan 1-2 större rätter tillsammans med några mindre vara lagom för ett par. Men med det sagt finns det inget facit för hur ni bygger upp er kväll hos oss. Kanske börjar ni med några små rätter och ett glas, fortsätter med något från havet och beställer in en större rätt när ni känner att det är dags, eller så låter ni vårt team guida er genom menyn och sätta ihop en middag utifrån era favoriter och preferenser. Spanska rötter, Medelhavets smaker. Villa Valentina hämtar mycket av sin inspiration från Spanien och framför allt från det generösa sättet att äta tillsammans. Här finns den lantliga känslan från de spanska gårdarna, kombinerad med Medelhavets råvaror, smaker och värme. Det är en meny där hav, gård och trädgård möts, där fina råvaror får ta plats och där maten är tänkt att stå mitt på bordet, redo att delas. Vegetariskt och veganskt finns självklart på menyn, och har ni allergier eller särskilda önskemål hjälper vårt team gärna till att hitta rätt. Det finns en anledning till att maten kommer pö om pö. En middag ska inte behöva stressas igenom. När en rätt tar slut kan nästa komma in, ett nytt glas kan beställas, någon kanske hittar en ny favorit på menyn. Samtalet fortsätter, och plötsligt har kvällen blivit längre än ni tänkte, det är precis den känslan och atmosfären vi vill skapa tillsammans med er på Villa Valentina. Och självklart finns det mer att upptäcka, från våra kreativa signatur-cocktails till något sött från vår Postres-meny, men det sparar vi till ett annat inlägg! ¡Bienvenidos a Villa Valentina!
